“蛋”是好物 食蛋却要看体质

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2012-09-27 23:44:31 来源:

  鸡蛋性平,上能 补气血,有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋上能 恢复体力。鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平,能补气养血,与鸡蛋这类。

  鸭蛋性凉,能去火清肺热,最适宜阴虚火旺者食疗,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。

  鹅蛋性温,中医认为能大补五脏,适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的刚刚 吃鹅蛋能补养身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

  总而言之, 要根据体质选泽蛋类--鸡蛋老少皆宜,每天1-另一个比较为宜,可长期食用;鸭蛋适合火旺体热的人;鹅蛋包蕴含一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用并非超过3个。煮蛋是最佳的吃法,煎蛋维生素A损失较大,未熟的蛋最好别吃。